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제목 : 안성 140평 창업 컨설팅...

작성자

고기나라

글정보

작성일 : 2014년 07월 15일 22:18, 읽음 : 2074

* 140평의 매장에 돼지고기 전문점으로의 창업 *

* 컨설팅 내용

1. 돼지고기 전문점에 적합한 내부인테리어 제안

2. 상권 파악후 예상되는 고객의 분류

3. 예상 고객의 분류에 따른 점심 메뉴와 저녁메뉴의 제안

4. 점심 메뉴와 저녁메뉴의 고기 샘플제공 9가지

* 아쉬운 점

컨설팅은 모르는 것을 알아가는 과정이기도 하지만
계흭세운 것도 점검을 받아보고 허점을 발견하는 과정 입니다

컨설던트는 운영 하시는 사장님보다 엄청난 차이의 실력자는 아닙니다
다만 사장님이 놓치는 작은 허점을 발견해 내는 사람 이라 생각 하시면
됩니다 사장님이 100 이면 컨설던트는 120 정도일뿐 입니다

20 의 차이가 운영에서 아주 중요한 부분 일수도 있습니다.

외식업 운영을 잘하시는 사장님과 부진한 사장님과 차이는 20% 입니다
결국 20%의 매출을 더 올리는 사장님만이 안정적인 수익을 보장 받고
평균의 매출을 기록한 사장님은 항시 그 자리일것 입니다

그 20%는 순수 이익금이라는 것을 아실수 있으시죠?

고기나라 컨설던트 지 범 상