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작성일 : 2016년 05월 30일 19:02, 읽음 :
765 |
*현재의 상황
삼성동의 한곳에서 15년 이상을 운영하는 많은 경험이 있는 분
꾸준한 고객이 있지만 신규 업체들의 출현으로 운영의 어려움
*컨설팅 내용
1. 많은 경험이 있는 분이라서 해답은 거의 알고 있는 분
2. 실내환기와 공사비의 절약 방법
3. 기준의 많이 투자한 업체들과의 차별화 할수 있는 방법
4. 차별화된 메뉴구성.
* 컨설팅 후기
모든 분들이 운영이 어려움이 있을 때는 변화를 하고저 하는 생각은 같습니다
그러나 어떤 분은 비용을 투자하지 않고, 변화를 하는 생각을 하고,
어떤 분은 비용을 투자하되, 투자하는 내용이 맞는 지를 컨설팅 받는
분도 계십니다.
항시 하는 컨설팅 이지만, 너무 어려운 시기가 계속 될것 같은 생각 입니다.
컨설던트는 이렇게 묻고 싶습니다.
"이렇게 경기 회복을 기다리실것입니까?
공격적인 운영으로 바꾸실것 입니까?"
작성자 IP : 39.114.12.78
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